【 レポート 】 美郷町で日本酒をつくる「新酒発表会」

特に盛り上がったのは、精米の過程で表面に付いた糠・米くずを除去する洗米の工程。過去に酒蔵見学を経験された方もこのように製造現場まで入りこみ一緒に作業することはなかったとのこと。間近で眼にするお米の変化が嬉しい。

みんなで作業した後は、日本酒5種の試飲会。

それぞれに特徴の異なるお酒を飲み比べながら好きな飲み口について語り合う、楽しいひと時になりました。
田植え、稲刈り、試飲会、皆勤賞の方にはサプライズも。今年の企画も楽しみです！

記録写真は扇田亮さんに撮影いただきました。

また、随時報告いたします。

栗林酒造様、美郷酒米研究会様、関係者みなさま
誠にありがとうございました。